Ingredienti:

Besciamella (LATTE uht, BURRO, farina di FRUMENTO, sale, noce moscata, pepe), pasta di semola di grano duro 32% (semola di GRANO duro, acqua), panatura (farina di GRANO, acqua, semilavorato per panatura (farina di FRUMENTO, lievito di birra, sale, paprika in polvere), tuorlo d’UOVO pastorizzato, albume d’UOVO pastorizzato), pecorino romano DOP grattugiato 9,6% (LATTE di pecora, sale, caglio, fermenti lattici), sale, pepe.

Modalità di utilizzo:

Prodotto congelato pronto da friggere.
Per la cottura:

• prodotto surgelato da 40g a 110g
  • temperatura olio 170°/175°
  • tempo di cottura 3,5/5 min.
• prodotto surgelato con peso maggiore di 120g
  • temperatura olio 160° 6/7 min + riposo in mantenitore o forno fino a raggiungimento di 55° al cuore.
• Prodotto scongelato:
  • scongelare e poi friggere a 180° per 3,5 minuti (ricordarsi che il prodotto scongelato non può essere ricongelato e va consumato entro 24 ore).