Ingredienti:

Filetto di MERLUZZO (MERLUZZO d’Alaska (Theragra Calcogramma, pescato nell’Oceano Pacifico Nord Occidentale Zona FAO 61 con reti da traino, sale, stabilizzante(E451)), patate, panatura (fiocchi di patate, acqua, farina di riso), LATTE uht, PANNA, cipolla, fecola di patate, filetti di ALICI in olio di semi di girasole (filetti di ALICI (engraulis encrasicolus), olio di semi di girasole, sale), prezzemolo, sale, aglio.

Modalità di utilizzo:

Prodotto congelato pronto da friggere. Per la cottura:

• prodotto surgelato da 40g a 110g
  • temperatura olio 170°/175°
  • tempo di cottura 3,5/5 min.
• prodotto surgelato con peso maggiore di 120g
  • temperatura olio 160° 6/7 min + riposo in mantenitore o forno fino a raggiungimento di 55° al cuore.
• Prodotto scongelato:
  • scongelare e poi friggere a 180° per 3,5 minuti (ricordarsi che il prodotto scongelato non può essere ricongelato e va consumato entro 24 ore).