La tecnologia e il ritmo di vita dei consumatori continueranno a cambiare sempre di più. È compito dell'impresa anticipare le esigenze del consumatore in base a tali cambiamenti e adattarsi per servirli meglio. Il mondo della ristorazione è in continua evoluzio
Perchè molte persone seguono la dieta mediterranea
Nella ristorazione sono sempre più richiesti menù che rispettano la dieta mediterranea. Ampiamente considerato uno dei metodi più salutari per l'alimentazione, la dieta mediterranea è la più popolare e consigliata tra medici e nutrizionisti. A tutt'oggi risul
Menù vegano e menù vegetariano
Secondo le recenti statistiche di mercato, oggi il 45% dei consumatori più giovani consuma regolarmente cibo vegano oppure segue rigorosamente una dieta vegetariana. E' indispensabile per un'azienda che lavora nell'ambito della ristorazione, proporre menù specifici